Un vin care nu se grăbește să impresioneze, ci să dezvăluie — strat cu strat — identitatea unui loc și a oamenilor săi.
Cuentaviñas Alomado 2021 este o expresie a terroir-ului din Rioja Alavesa care nu caută să fie demonstrativă, ci autentică. Este genul de vin care nu îți vorbește tare, dar rămâne cu tine mult timp după ce paharul s-a golit.
Un proiect construit din răbdare și convingere
Numele Cuentaviñas — „cel care spune povești” — nu este întâmplător. Pentru Eduardo Eguren și Carlota González, vinul nu este un produs, ci o conversație între vie și timp. Filosofia lor pornește de la o idee simplă, dar profundă: nu faci vin, ci îl cultivi.
Această abordare se simte în fiecare detaliu al Alomado 2021. Nu este un vin construit pentru a epata, ci pentru a reflecta fidel locul din care provine. O interpretare sinceră, fără artificii, a unui terroir cu personalitate puternică.
Sonsierra: locul unde se nasc echilibrele fine
Alomado își ia numele de la relieful colinar — lomas — al regiunii Sonsierra, în inima Rioja Alavesa. Aici, viile se întind pe pantele sudice ale Sierra Cantabria, la altitudini care aduc răcoare și tensiune vinului.
Solurile calcaroase, bogate în cretă, oferă acea coloană vertebrală minerală care susține structura, în timp ce influența Atlanticului aduce prospețime și eleganță. Este un echilibru fragil, dar esențial — între maturitate și finețe, între intensitate și precizie.
Compoziția vinului reflectă această filozofie: Tempranillo domină, dar este completat subtil de Viura, Malvasia și Calagraño, într-un asamblaj de tip field blend care păstrează autenticitatea parcelei.
Degustare: între profunzime și delicatețe
Aromă
Nasul se deschide gradual, fără grabă. Mure coapte, condimente fine și o notă discretă de pământ reavăn creează o primă impresie caldă și invitantă.
Gust
Pe palat, vinul capătă amplitudine și finețe în același timp. Zmeura aduce prospețime, lavanda o notă florală subtilă, iar ciocolata neagră adaugă profunzime. Accentele de cimbru uscat completează tabloul cu o eleganță mediteraneană discretă.
Structură
Corpolent, dar perfect echilibrat, cu taninuri mătăsoase care susțin vinul fără să-l domine. Textura este fluidă, aproape tactilă.
Final
Lung și precis, cu o notă salină minerală care persistă și invită la o nouă înghițitură. Este genul de final care nu închide experiența, ci o prelungește.
Asociere: simplitatea bine făcută
Alomado 2021 cere un partener pe măsură, dar nu complicat. Un ribeye maturat, cu os, gătit pe grill, alături de cartofi copți, este o alegere firească. Proteina și grăsimea cărnii se întâlnesc cu structura vinului, iar aromele se amplifică reciproc într-un echilibru natural.
Un vin care nu spune totul din prima
Cuentaviñas Alomado 2021 nu este un vin de impact imediat. Este un vin care se construiește în timp — în pahar, în memorie, în conversație.
Exact așa cum sugerează și numele, este o poveste. Dar una care nu se spune dintr-o dată, ci se descoperă, cu răbdare, între tine și vin.
Leave a comment