City Grill Group continuă strategia de investiții în spații cu valoare istorică și identitate puternică, inaugurând o nouă cafenea-bistro în Cazinoul din Constanța.
Noua locație, denumită City Grill Cazino, a fost deschisă chiar înainte de minivacanța de 1 Mai și ocupă parterul și subsolul clădirii restaurate recent. Investiția se ridică la aproximativ 550.000 de euro și transformă experiența vizitării cazinoului într-una completă, în care patrimoniul arhitectural se întâlnește cu gastronomia și lifestyle-ul contemporan.
Un bistro într-un simbol al litoralului românesc
Cu o suprafață de aproximativ 550 de metri pătrați și o terasă amplasată direct pe faleză, noul spațiu poate găzdui până la 350 de persoane — dintre care 200 pe terasă și 150 în interior.
Poziționarea este, fără îndoială, unul dintre marile atuuri ale proiectului: vedere directă către Marea Neagră și acces într-una dintre cele mai fotografiate și iubite clădiri istorice din România.
Interesul publicului s-a văzut încă din primele zile de funcționare. Potrivit reprezentanților grupului, în cele trei zile ale minivacanței de 1 Mai, peste 5.000 de persoane au vizitat cazinoul, iar bistroul a funcționat la capacitate maximă.
„Cazinoul e o clădire pe care o vizitezi, dar la care ai vrea să mai rămâi. Bistroul City Grill Cazino aduce exact acea parte care lipsea, respectiv un loc unde stai cu prietenii sau familia, să savurezi o cafea sau un pahar de vin și să privești marea în față. Asta înseamnă să completezi o experiență culturală cu ospitalitate adevărată”, declară Daniel Mischie, CEO City Grill Group.
Meniu construit în jurul ideii de brunch și relaxare
Specificul clădirii istorice a influențat direct conceptul gastronomic. În interiorul cazinoului nu este permis gătitul termic, astfel că meniul a fost construit în jurul preparatelor de brunch, patiserie, deserturi și gustări reci.
Oferta include preparate precum:
- ouă Benedict;
- avocado toast;
- truffle scrambled eggs;
- croissante și cruffins;
- platouri cu pește și icre.
Conceptul este gândit mai degrabă ca un spațiu de relaxare și socializare, în acord cu ritmul lent al falezei și cu ideea de experiență urbană premium de coastă.
Cocktailuri inspirate de istoria cazinoului
Una dintre direcțiile interesante ale proiectului este integrarea poveștii locului în meniul de băuturi. Cocktailurile poartă nume inspirate de arhitectura și istoria cazinoului, precum „Dansul Nereidelor” sau „Tomis Gin Tonic”, încercând să transforme patrimoniul local într-o experiență contemporană de hospitality.
În același timp, lista de vinuri pune accent pe Dobrogea și pe producătorii regionali, cu etichete de la Crama Rasova, Caii de la Letea sau Domeniile Mitroi. Această alegere contribuie la consolidarea unei identități locale autentice și poziționează experiența drept una profund legată de litoralul românesc și de terroir-ul dobrogean.
City Grill mizează tot mai mult pe locații cu istorie
Deschiderea City Grill Cazino face parte dintr-un program mai amplu de investiții de aproximativ 6,5 milioane de euro anunțat de grup pentru 2026.
Pe lângă proiectul din Constanța, City Grill Group lucrează la modernizarea spațiilor Gambrinus și Monte Carlo din Cișmigiu, precum și la dezvoltarea restaurantului Cerbul Carpatin.
Strategia grupului pare să se îndepărteze tot mai mult de modelul clasic de restaurant și să se apropie de ideea de „destination dining” — spații în care povestea, arhitectura și experiența sunt la fel de importante precum meniul.
„Ne dezvoltăm prin locuri care au deja o poveste, o identitate și o încărcătură emoțională puternică, în care experiența culinară creată poate fi memorabilă. Spațiile în care investim anul acesta – Cazinoul, Cerbul Carpatin, Gambrinus, Monte Carlo – alături de cele consacrate precum Pescăruș, Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Hanu’ Berarilor, toate sunt locuri care cer rigoare, dar care depășesc statutul de simplu restaurant. Asta urmărim într-un an în care clientul devine mai selectiv și își alege experiențele cu mai multă atenție”, adaugă Daniel Mischie.
O nouă etapă pentru Cazinoul din Constanța
Redeschiderea Cazinoul din Constanța a reprezentat unul dintre cele mai importante proiecte recente de restaurare a patrimoniului din România. Iar apariția unei cafenele-bistro integrate în experiența clădirii arată o schimbare importantă în modul în care sunt activate spațiile istorice: nu doar ca obiective turistice, ci ca locuri vii, capabile să genereze experiențe contemporane și trafic constant.
Într-o perioadă în care consumatorii aleg mai atent unde își petrec timpul și banii, combinația dintre patrimoniu, design și ospitalitate devine unul dintre cele mai puternice instrumente de diferențiere în industria HoReCa.
Leave a comment