Piața produselor bio din Franța a revenit pe creștere în 2025, însă vinul ecologic face notă discordantă.
În timp ce consumatorii francezi cumpără tot mai multe produse alimentare certificate ecologic, vânzările de vin organic au înregistrat primul recul valoric din ultimii ani, semnalând că sectorul vitivinicol traversează o etapă de ajustare după perioada de expansiune accelerată.
Datele publicate de Agence Bio, instituția franceză responsabilă cu dezvoltarea și promovarea agriculturii ecologice, arată că piața bio a atins anul trecut o valoare de 12,6 miliarde de euro, în creștere cu 3,6% față de 2024. În schimb, segmentul vinurilor ecologice a consemnat o scădere de 2,4%, în timp ce celelalte băuturi bio au coborât cu 0,5%.
După ani de creștere, vinul bio încetinește
Evoluția este cu atât mai relevantă cu cât, în precedentele trei rapoarte anuale ale Agence Bio, vinul ecologic înregistrase creșteri constante în valoare.
Scăderea din 2025 afectează în special micii producători, care reprezintă coloana vertebrală a acestui segment. Aproximativ 38% din vânzările de vin bio sunt realizate prin întreprinderi de dimensiuni reduse, iar alte 40% provin din vânzări directe, ceea ce face ca diminuarea cererii să fie resimțită rapid la nivelul cramelor.
Fenomenul reflectă și schimbarea comportamentului consumatorilor francezi, care, într-un context economic mai dificil, continuă să privilegieze produsele ecologice de bază, dar devin mai selectivi în cazul vinurilor premium.
Bordeaux și Languedoc pierd teren
Raportul evidențiază și o reducere a suprafețelor cultivate ecologic în două dintre cele mai importante regiuni viticole ale Franței.
În Nouvelle-Aquitaine, regiune care include Bordeaux, numărul producătorilor certificați ecologic sau aflați în conversie a scăzut cu 13%, iar suprafața cultivată bio s-a redus cu 19%.
Și Occitanie, cea mai mare regiune viticolă a Franței și unul dintre bastioanele viticulturii ecologice europene, a înregistrat un recul: minus 5% la numărul producătorilor și minus 11% la suprafața certificată sau aflată în conversie.
Datele sunt urmărite cu atenție de industrie, întrucât Occitanie găzduiește Millésime Bio, cel mai important târg mondial dedicat vinurilor ecologice, iar Bordeaux rămâne unul dintre cele mai influente centre ale vinului premium la nivel global.
Semnale pozitive din regiuni emergente
Există însă și evoluții încurajatoare.
Deși pornesc de la suprafețe reduse, câteva regiuni considerate marginale pentru viticultură au înregistrat cele mai mari ritmuri de creștere a plantațiilor cultivate ecologic.
Suprafața viticolă bio a crescut cu:
- 23% în Île-de-France;
- 49% în Normandia;
- 54% în Bretania.
În termeni absoluți, impactul rămâne modest, reprezentând aproximativ 100 de hectare suplimentare raportat la totalul național de 151.933 hectare cultivate ecologic în 2025.
Alimentele bio continuă să atragă consumatorii
Dacă vinul traversează o perioadă de stagnare, alte categorii de produse ecologice își consolidează poziția.
Cele mai importante segmente ale pieței franceze rămân produsele alimentare de bază și lactatele, care au înregistrat creșteri de 4,2%, respectiv 5,3%, generând împreună peste patru miliarde de euro din totalul pieței bio.
Cel mai spectaculos avans aparține fructelor ecologice. Vânzările au urcat cu 7,8%, depășind pentru prima dată pragul de un miliard de euro. Comparativ cu 2015, valoarea acestui segment s-a dublat.
Franța rămâne un lider european, dar nu domină piața
La nivel european, Franța continuă să fie unul dintre principalii actori ai agriculturii ecologice, însă nu ocupă primul loc în niciunul dintre indicatorii majori.
Germania deține cea mai mare piață internă pentru produse bio, cu vânzări de peste 18 miliarde de euro.
Spania conduce clasamentul suprafețelor agricole cultivate ecologic, cu aproape 2,94 milioane de hectare, iar Austria rămâne lider atât ca pondere a terenurilor agricole bio (27,2%), cât și ca procent al produselor ecologice în consumul alimentar intern (11,9%).
Oferta începe să rămână în urmă
Poate cea mai importantă concluzie a raportului privește însă dezechilibrul care începe să apară între producție și consum.
În multe state europene, cererea pentru produse ecologice continuă să crească, însă producția internă stagnează sau chiar scade. Potrivit Agence Bio, doar câteva țări – Regatul Unit, Țările de Jos și Elveția – reușesc în prezent să își extindă în mod real producția agricolă ecologică.
Pentru sectorul vitivinicol, mesajul este clar. După două decenii în care certificarea bio a reprezentat unul dintre principalele motoare de diferențiere, piața intră într-o etapă de maturizare, în care simpla etichetă ecologică nu mai este suficientă pentru a garanta creșterea vânzărilor. Pentru producători, provocarea următorilor ani va fi aceea de a combina sustenabilitatea cu valoarea adăugată, identitatea terroir-ului și o poziționare premium capabilă să răspundă unui consumator din ce în ce mai atent la raportul dintre calitate și preț.
Leave a comment