Top Insights
Wine Stories
Turul brânzeturilor din Franța: 11 zile, 100 de arome și o lecție de terroir
Într-o Europă în care turismul gastronomic câștigă tot mai mult teren, Franța rămâne un reper absolut. Nu doar pentru vinuri, ci și pentru...
Microclimatul, detaliul invizibil care definește fiecare sticlă de vin
În limbajul vinului, există termeni care sună tehnic, dar care ascund realități fascinante. Microclimatul este unul dintre aceștia – un concept adesea folosit...
Latte-ul care a devenit global. O rețetă gratuită schimbă regulile jocului
Într-o industrie în care rețetele sunt adesea păstrate ca secrete bine păzite, o cafenea mică din Minnesota a ales exact opusul: să ofere...
Vinurile eterice și România
Vorbeam, nu cu multă vreme în urmă, despre vinurile ”ethereal” sau, dacă vreți, eterice. Și, probabil, v-ați întrebat în ce măsură astfel de...
Shiraz australian: câteva expresii de excepție ale unui terroir fără compromisuri
Deși Shiraz și Syrah sunt, din punct de vedere genetic, același soi, în pahar diferențele sunt evidente. În Australia, Shiraz capătă o identitate...
Dirty Martini revine. Cocktailul sărat care cucerește barurile lumii
Simplu, elegant și surprinzător de complex, Dirty Martini reprezintă un clasic reinterpretat pentru gusturile contemporane.
Corona reinventează ritualul clasic
Corona demonstrează că uneori cele mai relevante idei pornesc de la cele mai mici detalii.
Monsieur Dior, haute couture întâlnește haute cuisine
Într-un Paris în care excelența gastronomică este aproape o tradiție, performanța restaurantului Monsieur Dior este cu atât mai remarcabilă: la câteva luni de...
Vin eteric, sau accentul pe experiență, nu pe gust
În vocabularul vinului există termeni tehnici — aciditate, tanin, corp — dar și cuvinte care depășesc analiza și intră în zona emoției.
